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ウナギ、販売中止や値上げ 稚魚不漁、対策急ピッチ

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絶滅危惧種のニホンウナギの稚魚が歴史的不漁となる中、需要が高まる「土用の丑の日」商戦を前に、外食、流通業界で販売取りやめや値上げが相次いでいる。一方、伝統的な日本の食文化を守るため、ウナギ資源回復を進める動きもある。

ロイヤルホールディングス(HD)傘下のファミリーレストラン「ロイヤルホスト」、天丼チェーン「天丼てんや」は、十分なウナギの量を確保できないとして、商品の販売中止を決めた。

大戸屋HDの定食チェーン「大戸屋」は、うな重を約500円値上げした。広報担当者は「今年は販売できたが、来年も継続するとは断言できない」と、調達の厳しさを説明する。

そこで、稚魚不足を補おうとする工夫が始まっている。日本養鰻漁業協同組合連合会(静岡県)は今春から、養殖期間を約1年半から半年程度伸ばし、通常の大きさの2倍に育てることを呼び掛けている。食べられる部分を増やし、価格高騰を抑えるのが狙い。昔ながらの規格にこだわる全国のかば焼き業者に、大きなウナギへの理解を求めている。

一方、ウナギの資源回復に向けた動きもある。流通大手のイオンは、ウナギの稚魚の捕獲や流通経路が不透明との批判を受け、2023年までに生産・流通履歴が確認できるウナギに限って販売する仕組みをつくる。同時に環境保護団体と協力し、インドネシア産のビカーラ種ウナギを現地で養殖することを進めていく。

全国内水面漁場管理委員会連合会と全国内水面漁業協同組合連合会の業界2団体は3日、水産庁の長谷成人長官に対し、全国の河川で産卵のため海に向かう「下りウナギ」の保護に取り組む共同決議を報告した。採捕制限やウナギのすみかを作る取り組みを進める。

Yahoo!ニュース引用
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180703-00000006-fsi-bus_all




【上記ニュースに寄せられたコメント】

faa | 土用丑の日以降のスーパーではかなりの売れ残りうなぎがあります。何故だか賞味期限近くの商品も値引きせず販売しているので尚更なのかもしれません。大手スーパーなどは大量に数を確保して売れなかったら廃棄。まずこれから考えてみてはいかがでしょうか? イオンさん。

pla | 値段の問題じゃないんだよね
価格上げたらうなぎが増えるのか?って話し
これはかなり深刻な問題

ojy | 2.3年販売を禁止すればかなり復活するだろうけど、うなぎで生計を、立ててる人はたまったもんじゃないだろうしな。
ただ、今後も考えたらせめて1年くらい思い切ってみたら?

mor | うなぎ料理店以外取り扱い禁止すればよい

rwb | コンビニの店員への鰻予約商品の強要を止めたらいいと思う
無駄な販売と値下げ、廃棄も

ken | もう数年間はうなぎ専門店以外は取引禁止にして、うなぎの育成に回す祈願作ってみたら?と思ってます。使わないと生活出来ないとか、秘伝のタレがダメなるとか代替えがきかない商売を除き禁止期間作らないと、うなぎ本当に絶滅しますよf(^_^;)

sar | 何も難しくはない
食べなければいい
ただ、それだけ

(´・ | スーパーで一串1000円の鰻を買うのなら、オージーの牛ステーキ肉を300g買った方が良いと思う。鰻はまた増えたら、食べれば良いと思います。

k_s | 廃棄した業者さんには来年販売禁止したらどうでしょうか?
そうすれば確保数も自制して、需要供給のバランスも整うのでは?

nnp | 丑の日に関してはうなぎを売ったその次の年は休んでの1年毎とか、2年に1回、3年に1回とかじゃだめなのかね。いなくなるまで捕り続けるのか。




los | うなぎ専門の料理店は別としてスーパーやコンビニは販売禁止にすればいい
去年の廃棄量マジで半端ないわwww
今の時代に、ウナギが夏バテ効果あるなんて
そんな過剰宣伝いらんし

Hea | スーパーとコンビニは手を引け

kot | 購入数よりも、廃棄数の方が多そう。

cha | もう鰻は専門料理店だけのものにして、スーパーでは販売してはいけないものにしなければならないと思う。
売れ残って廃棄される鰻を見たら、数が激減するのも納得できる。

min | 去年のイオンの売れ残りっぷりはすごかった。安いのにね。

son | マグロとかもそうだけど、暫くは欧米並みの規制基準を設けないと絶滅に近い状態になりますよ。

hir | 鰻も鮪も高くて当たり前だと思えば良い。
無理して庶民的な値段にしようとするから、乱獲に繋がる。

spr | まあ、鰻が食べられなくなっても特に困ることはないけどね。

ne* | 「ウナギの取り扱いはやめます、そのかわり代替え品を取り揃えます」
ってスーパー・コンビニは出ないのかな。

hha | 毎年、土用の丑の日に大量生産大量廃棄が仇になったんだと思う。自粛してほしい

【newscollege管理人コメント】

美味しい鰻をしばらく食べてないなぁぁぁ(涙)








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